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冬枣采后贮藏保鲜技术研究

文献类型： 中文期刊

作者： 周慧娟 1 ; 王海宏 1 ; 陈召亮 1 ; 王秀敏 1 ; 乔勇进 1 ;

作者机构： 1.南京农业大学园艺学院;上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心;上海市林业总站

关键词： 冬枣;采后生理;保鲜技术

期刊名称： 滨州学院学报

ISSN： 1673-2618

年卷期： 2009 年 03 期

页码： 33-38

摘要： 冬枣是果中珍品,近几年发展很快,但采后贮藏保鲜问题一直是其种植业发展的重要制约因素.本文就其采后病害、贮藏过程中的生理、病理问题及贮藏保鲜技术进行了详细论述,对冬枣保鲜技术的发展及综合技术体系进行了探讨,为冬枣采后产业化发展提供技术支持.

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