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鱼类胆固醇营养需求研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 孟晓雪 1 ; 卫育良 2 ; 梁萌青 2 ; 徐后国 2 ;

作者机构： 1.上海海洋大学水产与生命学院

2.中国水产科学研究院黄海水产研究所

关键词： 胆固醇;鱼类;营养需求;代谢调控

期刊名称： 动物营养学报

ISSN：

年卷期： 2021 年 002 期

页码： 719-728

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 胆固醇作为动物机体内含量最为丰富的固醇类化合物,是动物细胞膜的重要组成成分,也是类固醇激素、维生素D3和胆汁酸的重要前体物质。本文综述了鱼类饲料中胆固醇的来源、胆固醇营养需求、鱼体内胆固醇的代谢及其调控机制,以期为鱼类养殖过程中饲料胆固醇的高效利用提供依据和参考。

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