文献类型： 中文期刊
作者： 刘晋士 1 ; 卫育良 2 ; 徐后国 2 ; 朱永祥 3 ; 梁萌青 2 ;
作者机构： 1.上海海洋大学水产与生命学院
2.中国水产科学研究院黄海水产研究所
3.江苏中洋集团股份有限公司
关键词： 大菱鲆;水解鱼蛋白;水解牛蛙蛋白;生长性能;氨基酸
期刊名称： 水产学报
ISSN： 1000-0615
年卷期： 2023 年 004 期
页码： 122-133
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 为探究大菱鲆对不同来源水解蛋白的利用效率，实验选取太平洋狭鳕和牛蛙下脚料为蛋白来源，分别制备水解鱼蛋白和水解牛蛙蛋白，以初始体重为（8.00±0.01） g的大菱鲆为研究对象，进行为期56 d的养殖实验。实验设2个对照组，正对照组（PC）鱼粉含量为35.0%，负对照组（NC）鱼粉含量为26.5%；设2个实验组，水解鱼组（FPH）为26.5%的鱼粉和8.0%的水解鱼蛋白，水解牛蛙组（BPH）为26.5%的鱼粉和9.5%的水解牛蛙蛋白。结果显示，FPH组的终末体重、增重率和特定生长率显著高于BPH组和NC组，与PC组无显著差异。摄食6 h后，食糜必需氨基酸中赖氨酸、精氨酸、苏氨酸和缬氨酸在BPH组的含量显著高于PC组；多数非必需氨基酸在BPH组含量最高，但无显著差异。质子偶联氨基酸转运载体PAT1和小肽转运载体PepT1的mRNA表达量分别在FPH组和BPH组都显著高于PC组和NC组；碱性氨基酸转运载体CAT1和y+L型氨基酸转运载体y+LAT2的mRNA表达量在各处理组中无显著差异。研究表明，在饲料中添加鳕和牛蛙蛋白水解物均能提高大菱鲆的生长性能，且水解鱼蛋白的促生长效果优于水解牛蛙蛋白。食糜氨基酸含量及氨基酸和小肽转运载体表达量的结果也表明，大菱鲆对添加水解鱼蛋白的饲料利用效率优于水解牛蛙蛋白。本研究结果为不同蛋白水解物在大菱鲆饲料中的应用提供理论参考。
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