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益生菌的功效及其在食品中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 李海燕 1 ; 韩萍 1 ; 侯长希 1 ; 王佳江 1 ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院经济信息中心

关键词： 益生菌;研究;应用

期刊名称： 农业与技术

ISSN： 1671-962X

年卷期： 2007 年 27 卷 05 期

页码： 83-85

摘要： 益生菌是一类人体的微生态调节剂,具有广泛的生理作用,有重要的理论意义。本文综述了益生菌的研究历史、研究现状及主要研究种类。

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