文献类型: 中文期刊
作者: 席玙芳 1 ; 钱冬梅 1 ; 边其均 1 ; 应铁进 1 ; 华粉妹 2 ;
作者机构: 1.浙江农业大学食品科技系
2.浙江省农业科学院原子能利用研究所
关键词: 辐照;大蒜;洋葱;超微结构
期刊名称: 核农学报
ISSN: 1000-8551
年卷期: 1993 年 7 卷 03 期
页码: 134-138
收录情况: CSCD
摘要: 电镜观察表明,γ射线2~30 krad辐照大蒜和洋葱,能造成生长点细胞及超微结构的不同程度损伤。如细胞外形畸变、细胞壁加厚、质壁分离、原生质破坏呈电子透明,核破碎,染色质变粗变短,微结构变形,甚至膜破裂等。其损伤程度随辐照剂量的增加而趋严重。不同微结构的抗辐照能力不同,其中液泡的辐射敏感性最强,核仁和线粒体最抗辐照。辐照后的细胞和超微结构一般在萌动期才表现出明显的形态损伤、细胞分裂受阻,因此抑制了大蒜和洋葱的发芽。
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