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无蜡质芥蓝突变型叶表面蜡质超微结构观察

文献类型： 中文期刊

作者： 张德双 1 ; 孙雷 1 ; 张凤兰 1 ; 何洪巨 1 ; 于拴仓 1 ; 余阳俊 1 ; 赵岫云 1 ; 赵学志 1 ; 汪维红 1 ; 苏同兵 1 ; 卢桂香 1 ;

作者机构： 1.北京市农林科学院蔬菜研究中心

关键词： 芥蓝;无蜡质突变体;超微结构;花青苷

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6346

年卷期： 2015 年 1 卷 11 期

页码： 40-45

收录情况： 北大核心

摘要： 以亮叶无蜡质紫色芥蓝突变型紫.中花芥蓝和多蜡质紫色芥蓝野生型为试材,对芥蓝叶片发育过程中最外层的表面蜡质进行系统地观察,并对无蜡质突变型紫.中花芥蓝、多蜡质野生型芥蓝和普通绿色芥蓝(CK)的干物质量、VC、可溶性糖、粗纤维、蛋白质、花青苷等主要营养成分含量进行测定分析。结果表明:在叶片发育过程中,多蜡质野生型芥蓝的叶面蜡质明显多于无蜡质突变型紫.中花芥蓝;野生型芥蓝和紫.中花芥蓝叶片背面的蜡质均明显多于叶片腹面;野生型芥蓝叶片背面的蜡质退化速度明显慢于叶片腹面。无蜡质突变型紫.中花芥蓝的VC含量高于野生型芥蓝,而粗纤维(DW)含量低于野生型芥蓝,说明紫.中花芥蓝有利于改良现有芥蓝的营养品质,有望育成高VC含量、高花青苷含量、以生食为主的芥蓝品种。芥蓝叶片的无蜡质性状对多蜡质表现为隐性遗传,紫色对绿色表现为显性遗传。

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