文献类型： 中文期刊
作者： 唐健波 1 ; 刘辉 1 ; 刘嘉 1 ; 吕都 1 ; 刘永翔 1 ;
作者机构： 1.贵州省生物技术研究所
关键词： 刺梨;多糖;提取工艺;理化性质
期刊名称： 农业科技与信息
ISSN： 1003-6997
年卷期： 2016 年 29 期
页码： 34-35
摘要： 为了考察提取工艺对刺梨多糖的理化性质是否有影响,分别以热水浸提、微波提取、超声提取、酶法提取四种提取方法提取刺梨多糖,并对四种提取方法最优工艺条件下得到的刺梨多糖的糖含量、单糖组成进行研究。结果表明:四种提取方法所得刺梨多糖糖含量大小依次为:酶法提取(34.47%)>热水提取(33.18%)>微波提取(31.89%)>超声提取(30.58%);四种刺梨多糖单糖组成基本相同,除微波辅助提取刺梨多糖由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖这五种单糖组成外,其余三种多糖均由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖这六种单糖组成。
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