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中华绒螯蟹肌肉甜味特征分析

文献类型: 中文期刊

作者: 刘洪波 1 ; 薛竣仁 1 ; 姜涛 1 ; 陈修报 1 ; 杨健 1 ;

作者机构: 1.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心

期刊名称: 科学养鱼

ISSN: 1004-843X

年卷期: 2023 年 011 期

页码: 83

收录情况: 北大核心

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