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复微石膏对蘑菇产量和质量的作用

文献类型： 中文期刊

作者： 杨瑞长 1 ; 李艺 1 ; 刘明英 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院食用菌研究所

关键词： 蘑菇;复微石膏(即微量元素磷石膏,简称MEPG);培养料

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 1989 年 02 期

页码： 55-61

摘要： 在无粪培养料和草粪培养料中加入复微石膏(MEPG),制作成MEPG培养料栽培蘑菇,可以促进菌丝增殖,比对照增加菌丝干物质50.21—111.00％;复微石膏无粪料比无粪合成料、复微石膏草粪料比草粪料的产量分别提高5.5—19.45％,20.41—30.55％;鲜菇中的蛋白质、氨基酸、维生素,可溶性糖和矿物质等营养成分含量都比对照高,唯独纤维素含量比对照低,这些都会使蘑菇更具有鲜嫩的品味。

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