文献类型: 中文期刊
作者: 朴香淑 1 ; 金杰 1 ;
作者机构: 1.吉林省农科院畜牧抟
期刊名称: 中国家禽
ISSN: 10046364
年卷期: 1994 年 02 期
页码:
收录情况: 北大核心
摘要: 不同组合褐壳蛋鸡蛋品质评定方法的研究朴香淑,金杰(吉林省农科院畜牧抟136100)前言鸡蛋是人类的高营养食品,又是不易腐败的食品,但其营养价值则随保存期而下降,故在国外商品市场,凡产后一周的蛋皆降价出售,而在国内,对蛋的新鲜度甚少关注,但也越来越引起...
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