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不同纸质果袋套袋对菠萝果实品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 陆新华 1 ; 孙德权 1 ; 吴青松 1 ; 刘胜辉 1 ; 张秀梅 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所

关键词： 菠萝;果实;套袋;生长发育;营养品质

期刊名称： 果树学报

ISSN： 1009-9980

年卷期： 2011 年 28 卷 06 期

页码： 1086-1089

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以菠萝品种无刺卡因为试材,研究了白色单层纸袋、外黄内黑双层纸袋、牛皮纸袋3种纸质果袋套袋对果实品质的影响。结果表明,套袋能提高果实的外观色泽,防止日灼的发生,但显著降低了果实的鲜质量增长率和单果质量。同时,套袋在一定程度上影响了菠萝果实的营养品质,降低了果实风味。套袋后,菠萝果实的可溶性蛋白、叶绿素、类胡萝卜素含量均显著降低。另外,白色单层纸袋处理的果实可滴定酸、可溶性糖和维生素C含量显著降低;外黄内黑双层纸袋处理的可溶性糖含量显著降低,维生素C含量显著升高;牛皮纸袋处理的固形物含量显著降低,可溶性糖和维生素C含量显著提高。综合套袋对果实品质和和商品性的影响,无刺卡因菠萝推荐使用透光性好的白色单层纸袋。

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