文献类型： 中文期刊

作者： 姜淑敏 ¹ ;

作者机构： 1.上海市农科院园艺所

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6364

年卷期： 1990 年 1 卷 05 期

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摘要： 朝鲜蓟为菊科植物,国内外历来采用多年生栽培法。以采收花苞为目的的种植地,一年中仅在生产花苞的季节有经济收入,其余时间,植株占地而无收益。上海地区栽培朝鲜蓟虽有上百年的历史,但花苞生产期只在每年的5～6月份,产量每亩仅200～300公斤,以每公斤2元的单价计算,种植朝鲜蓟的地块,每年的收入仅有400～600元,大大低于上海近郊的其他常年菜地,故农民种植积极性不高。而工厂化生产,只有大规模进行时收益才显著。如种植面积小,产量低,工厂生产量小,则每吨的产品成本高,工厂收益也不高,就会挫伤了生产的积极性。上述诸多因素,使朝鲜蓟的出口创汇受到一定的限制。为了提高种植朝鲜蓟的经济收益、进一步提高土地利用率,我们在两年(1986～1988)的时间里,用Green globeimProved品种摸索了朝鲜蓟的一年生栽培法。经初步探讨,已初获成功,现将栽培情况简介如下: 一、种子繁殖并改为秋季播种 上海的朝鲜蓟栽培,历来用无性繁殖,发展极缓慢。用种子繁殖,易于大规模生产,这也是工厂化集约生产所要求的,据此,我们试用种子繁殖,以适应迅速推广的发展趋势。根据常规农事安排,采收花苞的朝鲜蓟如早春播种育苗,然后移栽大田,这样须到翌年的5月份才能始收花苞,苗期的茎叶生长期要长达一年之久。为此我们试验了秋播育苗。1986年秋将朝鲜蓟种子于10月10日催芽,10月13日播种,幼苗在苗床越冬,翌年春4月11日栽植大田。此时普遍苗高已35厘米以上,由于大苗移栽,根系受损伤较大,因而生育延迟,使花苞采收期较正常采收期推迟很长一段时间,至1987年7月 l日才正式开始采收。采收不久即遇高温天气,采摘的花苞苞片少且花托变薄,不利于加工成优质产品,因而当年仅采收了三次。为此,1987年我们改变了播种时间,提早于 9月上旬进行播种,这样待播种出苗以后,约一个月时间,即用小苗进行移栽,至11月中下旬初霜来临时,植株不仅已缓苗,且茎叶的营养生长也达到一定的程度。通常,最大者株高约在30厘米左右,具大叶5～6片,最大叶片可长达20～30厘米,这样的植株,严寒来临,地上部虽枯死,但其根系能安全越冬。翌年开春后,植株生长迅速,能旺盛发棵,至5月份,植株高达80厘米,开展度在160 X170厘米,即能正常进入花苞采收期。由此可见,采用秋播育苗法可使花苞采收前的营养生长期大为缩短,至少缩短了5个月。上海地区,在花苞采收完毕后,及时耕翻,还可抢种一茬叶菜,有利于产值的提高。但种植地块需进行轮作,以预防连作引起病虫害的发生。朝鲜蓟种于秋播,播前需进行浸种催芽。这是因为朝鲜蓟种子采自花苞同一花序的不同部位,其成熟度不一致,种子饱满程度也不一致,出苗有先有后,造成苗子大小有很大差异,而浸种催芽有利于幼苗整齐一致。秋播朝鲜蓟在幼苗具有5～6片真叶,株高12～16厘米即可将小苗移栽大田,这样根系损伤少,易于缓苗活棵生长。小苗移栽是苗子成活的关键,须很好掌握。 二、冬前植株应具一定大小的营养体 在上海,朝鲜蓟入冬后其地上部往往连续数天遭受零下2～3℃的低温危害,业因此受冻而枯死。如植株发棵大、健壮,则抗寒能力增强。一般健壮株成长叶经零下1～2℃短暂低温,叶片受冻后泛白,以后如气温升高,即能返青。经观察,小苗抗寒能力弱,特别是根系受伤者则不堪冻害一击。冬前发棵良好,有硕大的营养体,对安全越冬及翌年春夏的生殖生长均有利。 虱适时采收 从二年的采收情况来看,只要播种期适当,秋播朝鲜蓟的花苞采收期可与常规(春播)栽培的类同。我们把1987年秋播的与1987年春播的产量比较,归纳于下表: 适时播种,使花苞的采收期处在气温尚凉爽的时期,因而可采收到高产优质的朝鲜蓟花苞。 四、高产环节 1.选择高地栽培,施足基肥,朝鲜蓟忌湿,一定要选择排水良好的填土,高地栽培才能保证全苗。朝鲜蓟每亩株数少,如缺苗,则对整个地块的产量有极大的影响。另外,朝鲜蓟喜肥,种植地块一定要施足至少2500公斤以上的有机肥,这样,才能为冬前的营养生长及翌年开春后的生长发育打下基础。朝鲜蓟发棵大,可在整个地块撤施基肥,还可采用植株周围环施的方式以保证肥料的充分供给。生育期还需要多次追肥以提高产量和花苞质量。 2.严格掌握好播种期。在上海,朝鲜蓟以地下根系越冬,为使翌春迅速生长,秋播一定要掌握在9月上旬之前,切不能延至10月再播种,务使其初霜来临前,保证苗期生长有2个月以上的时期,使植株有时间长成足够的叶片同化面积以制造越冬所需的养分。如过迟播种,则朝鲜蓟的一年生栽培就难以获得高产和优质。 3,进行一年生种子繁殖的朝鲜蓟,必须采用纯度高的种子,以防品种退化。朝鲜蓟的一年生栽培初探@姜淑敏$上海市农科院园艺所