文献类型： 中文期刊
作者： 李霞辉 1 ; 潘国君 2 ; 张瑞英 1 ; 孟庆虹 1 ; 程爱华 1 ; 王伟威 1 ;
作者机构： 1.黑龙江省农业科学院
2.黑龙江省农业科学院水稻研究所
关键词： 粳稻;品种;食味品质;现状;提升策略
期刊名称： 北方水稻
ISSN： 1673-6737
年卷期： 2009 年 39 卷 01 期
页码： 76-79
摘要： 简要介绍北方粳稻主栽品种食味品质及水稻遗传改良研究的现状,并与日本、美国粳米的外观品质、食味品质及生产成本、销售价格进行比较。提出制定合理的栽培管理标准,科学制定育种目标及品种品质选育指标,选育和推广种植广、适性较好的优质食味品种,研究早世代材料食味鉴定筛选技术的有效性,建立完整的稻米产品产业链,借鉴国外经验提高稻谷质量等提升粳稻食味品质的策略。
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