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蜂蜜的营养成分及抗氧化作用概述

文献类型： 中文期刊

作者： 王绍芬 1 ; 张锦华 1 ; 王胤晨 1 ; 袁扬 1 ; 刘讯 1 ; 王旭 1 ;

作者机构： 1.贵州省农业科学院畜牧兽医研究所;贵州师范学院

关键词： 蜂蜜;营养成分;抗氧化作用

期刊名称： 贵州畜牧兽医

ISSN： 1007-1474

年卷期： 2019 年 06 期

页码： 62-64

摘要： 文章对蜂蜜的营养成分、抗氧化作用及机理的相关研究情况进行综述,为深入研究和开发蜂蜜产品提供参考。

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