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复合酵母培养物的营养活性物质组学及其应用技术的研发

文献类型： 中文期刊

作者： 刘国娟 1 ; 刘大程 1 ; 高民 2 ; 胡红莲 2 ; 卢德勋 2 ;

作者机构： 1.内蒙古农业大学

2.内蒙古农牧业科学院动物营养研究所

关键词： 营养活性物质组学;复合酵母培养物;营养活性物质

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2014 年 50 卷 01 期

页码： 84-88

收录情况： 北大核心

摘要： 作为一门新兴学科,营养活性物质组学具有广阔的研究和应用前景,以该理论为指导研制的复合菌培养物含有多种营养活性物质(如葡聚糖、甘露聚糖、有机酸、寡肽等);同单一营养活性物质相比,营养活性物质组学更强调几种活性物质的整体作用效果。本文综述了营养活性物质组学的基本原理,及其在复合菌培养物研发中的应用,以期为该理论的深入研究提供参考。

  • 相关文献

[1]复合酵母培养物对奶牛生产性能的影响. 王晓宏,刘大程,殷兆丽,高民,胡红莲. 2011

[2]6株酵母菌产营养活性物质能力的比较分析. 卢春芳,刘国娟,刘大程,胡红莲,高民. 2014

[3]黄花蒿提取物生产工艺条件及其对乳中共轭亚油酸(CLA)生成的调控作用. 王丽芳,姚一萍. 2016

[4]营养活性物质组学产品研发和应用的理论和实践. 卢德勋. 2018

[5]饲料营养活性物质(nutricines):一个亟待重新审视的研究领域. 卢德勋. 2020

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