您好，欢迎访问浙江省农业科学院 机构知识库！
浙江省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

双环蘑菇与双孢蘑菇多酚氧化酶活性的比较

文献类型： 中文期刊

作者： 蔡为明 1 ; 金群力 1 ; 杜新法 2 ; 方菊莲 1 ; 冯伟林 1 ; 范丽军 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院园艺研究所

2.浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所

关键词： 双环蘑菇;双孢蘑菇;多酚氧化酶;蘑菇褐变

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2003 年 15 卷 06 期

页码：

收录情况： CSCD

摘要： 分析测定6个双孢蘑菇菌株和4个双环蘑菇菌株子实体组织及子实体不同部位组织内的多酚氧化酶(PPO)活性表明,双环蘑菇子实体组织内的PPO活性明显比双孢蘑菇菌株的低。双环蘑菇菌株酶液的OD436值在0.211～0.245之间,而双孢蘑菇菌株酶液的OD436值大于0.273。由此推测,双环蘑菇抗褐变性与其子实体组织内的PPO活性低有关。双环蘑菇子实体不同部位组织内的PPO活性差异不明显。而双孢蘑菇子实体不同部位组织内的PPO活性存在差异。菌株4607,3003,2796菇表层组织及菌褶和近菌褶组织PPO活性显著高于菌肉和菌柄组织,菌株4580,176,U3菇表层组织及菌褶和近菌褶组织PPO活性略高于菌肉和菌柄组织。

  • 相关文献

[1]双孢蘑菇储藏中的褐变及相关酶活性研究. 李南羿,金群力,刘春滟,蔡为明. 2009

[2]高温型双环蘑菇新品种‘夏秀2000’. 蔡为明,金群力,冯伟林,范丽军,方菊莲,李南羿. 2006

[3]双环蘑菇的遗传学特性及品种选育研究进展. 蔡为明,金群力,冯伟林,范丽军,李南羿. 2007

[4]~(60)Co γ辐照对食用菌菌丝的影响及ISSR分析. 蔡为明,冯伟林,金群力,范丽军,吴永志. 2009

[5]高温型双环蘑菇不同覆土细菌消长动态. 蔡为明,浙江省农业科学院园艺研究所,冯伟林,金群力,范丽军,郑重. 2005

[6]冬春不同栽培环境下‘宁海白’枇杷幼果酚类物质含量与代谢的变化. 冯健君,陈俊伟,徐红霞,谢鸣,吴延军,张慧琴. 2010

[7]板栗果实过氧化物酶与多酚氧化酶特性的研究. 陶月良,邱君正,林华,章苏凤,叶茂宗,黄品湖,郭秀珠. 2001

[8]两个香菇品种在冷藏过程中营养成分及相关酶类变化研究. 沈颖越,冯伟林,蔡为明,张宏福,范丽军,宋婷婷. 2019

[9]基于长货架期的菊芋泡菜多酚氧化酶特性及护色效果研究. 刘大群,马国荣,华颖. 2015

[10]白萝卜多酚氧化酶的酶学特性研究. 华颖,沈国华,刘大群. 2014

[11]以金针菇菌渣和稻草为基础两种双孢蘑菇堆肥理化性质与微生物群落动态比较分析. Song Ting-Ting,宋婷婷,Cai Wei-Ming,蔡为明. 2014

[12]双孢蘑菇草炭覆土与砻糠河泥覆土的效果比较. 盛保龙,金群力,周礼. 2010

[13]双孢蘑菇优良菌株引选研究初报. 冯惠英,王根锷,刘又高,施立聪,潘玲聪. 2002

[14]麦角硫因抑制双孢蘑菇褐变及其与能量代谢关系. 蔺凯丽,黄琦,黄琦辉,靳祯亮,姜天甲,郑小林. 2018

[15]双孢蘑菇内参基因的筛选与矫正. 赵建霞,沈颖越,冯伟林,金群力,宋婷婷,范丽军,蔡为明. 2019

[16]培养料中玉米秸和玉米芯的不同颗粒度对栽培双孢蘑菇效应. 余敏佳,宋婷婷,范丽军,冯伟林,金群力,蔡为明. 2018

[17]双孢蘑菇工厂化生产环控装备与控制系统的研发应用. 金贤松,樊小轻,袁杰,冯伟林,金群力,陆中华,蔡为明. 2021

[18]工厂化金针菇菌渣隧道式发酵栽培双孢蘑菇试验. 范丽军,金群力,冯伟林,沈颖越,宋婷婷,田芳芳,蔡为明. 2013

[19]真空预冷减缓双孢菇细胞壁物质的降解. 陶菲,郜海燕,葛林梅,穆宏磊,陈杭君. 2013

[20]双孢蘑菇菌株的低温结实性状及酯酶同工酶比较研究. 蔡为明,方菊莲,杜新法,金群力,吴永志,范丽军. 2001

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：浙江省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台