文献类型： 中文期刊

作者： 王宇 ¹ ; 张爽 ² ; 候宇 ² ; 潘明杰 ² ; 任明月 ² ; 张文 ² ; 韩晓红 ² ; 姚忱 ² ; 王海岩 ² ;

作者机构： 1.吉林省产品质量监督检验院

2.吉林省产品质量监督检验院;吉林省农业科学院

关键词： 食用菌;粗脂肪;不确定度;评定

期刊名称： 吉林农业科学

ISSN： 1003-8701

年卷期： 2013 年 05 期

页码： 93-96

收录情况： CSCD

摘要： 本文通过建立不确定度的数学模型,对食用菌中粗脂肪的测定不确定度进行了评估,分析了测定过程中存在的不确定度来源,量化了不确定度的分量,并求出合成不确定度和扩展不确定度,最终给出了不确定度测定结果的表示式。