文献类型： 中文期刊
作者： 谭琳 1 ; 郑晓燕 1 ; 王甲水 1 ; 马伏宁 1 ; 康由发 2 ; 臧小平 1 ; 马蔚红 1 ;
作者机构： 1.中国热带农业科学院海口实验站
2.海南大学城西校区管委会
关键词： 大果榕;果实多酚;抗氧化活性;自由基清除活性;α-葡萄糖苷酶抑制活性;乙酰胆碱酯酶抑制活性
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 2016 年 37 卷 13 期
页码： 77-81
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 研究大果榕果实的多酚含量及其抗氧化活性、α-葡萄糖苷酶和乙酰胆碱酯酶抑制活性,为其进一步开发利用奠定基础。以采自海南保亭七仙岭的大果榕果实为实验材料,用体积分数65%的乙醇提取大果榕果实多酚,采用Folin-酚法测定总酚含量。对获得的大果榕果实多酚进行1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(2,2’-azinobis-(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate),ABTS)自由基、羟自由基(·OH)清除率以及α-葡萄糖苷酶抑制活性和乙酰胆碱酯酶抑制活性测定。结果表明:大果榕果实多酚含量较高,达1.92 mg/g(以干质量计),其对DPPH自由基、ABTS+·和·OH均具有显著的清除活性,且呈质量浓度依赖性,IC50值分别为141.25、91.20、45.71μg/m L;大果榕果实多酚对α-葡萄糖苷酶抑制活性强于阳性对照阿卡波糖,且呈现明显的质量浓度依赖性,IC50值为102.33μg/m L;同时大果榕果实多酚对乙酰胆碱酯酶也具有一定的抑制活性,IC50值为4.9 mg/m L。研究结果表明大果榕果实多酚具有良好的抗氧化性、α-葡萄糖苷酶抑制活性和一定的乙酰胆碱酯酶抑制活性。
- 相关文献
[1]海南山竹果实不同部位多酚提取物抗氧化活性、乙酰胆碱酯酶和α-葡萄糖苷酶抑制活性研究. 谭琳,周兆禧,王甲水,马伏宁,康由发. 2018
[2]桃金娘果实多酚抗氧化活性及乙酰胆碱酯酶抑制活性研究. 郑晓燕,郭素霞,臧小平,葛宇,柯建浩,谭琳,马蔚红,康由发. 2015
[3]香露兜叶的抗氧化活性(英文). 王辉,罗应,梅文莉,谭乐和,徐雪荣,戴好富. 2012
[4]‘台农’、‘红芒’芒果果皮和果肉原花青素含量差异及其生物学活性评价. 谭琳,周兆禧,郭素霞,罗睿雄,康由发,臧小平,马蔚红. 2018
[5]柯拉斯那沉香的倍半萜类化学成分研究. 康科星,戴好富,王佩,孔凡栋,周丽曼,董文化,朱国鹏,梅文莉. 2017
[6]丝沉香中2个α-葡萄糖苷酶抑制活性的2-(2-苯乙基)色酮二聚体. 韦媛,董文化,李薇,曾军,陈惠琴,袁靖喆,梅文莉,戴好富,王昊,郭志勇. 2023
[7]大叶桃花心木根的化学成分研究. 米承能,梅文莉,李薇,王军,蔡彩虹,李绍鹏,戴好富. 2017
[8]降香化学成分研究. 焦莹莹,梅文莉,戴好富,陈惠琴,袁靖喆,曲有乐,王昊. 2022
[9]降香中的酚性化合物. 王昊,梅文莉,杨德兰,钟惠民,戴好富. 2014
[10]柯拉斯那沉香化学成分分析. 董文化,梅文莉,李薇,盖翠娟. 2016
[11]柳叶拟沉香所产沉香的化学成分研究. 邵杭,梅文莉,李薇,盖翠娟,朱国鹏,戴好富. 2015
[12]柳叶拟沉香中乙酰胆碱酯酶的抑制活性成分. 梅文莉,董文化,李薇,盖翠娟,李绍鹏,戴好富. 2017
[13]黄皮种子的化学成分及生物活性研究. 范玉娇,蔡彩虹,董文化,黄绵佳,许书慧,李飞翔,梅文莉,戴好富. 2019
[14]木麻黄凋落物化学成分及其生物活性的研究. 王海生,戴好富,王佩,蔡彩虹,周丽曼,李蕾,梅文莉. 2018
[15]华石斛化学成分研究. 谭彩银,梅文莉,赵友兴,黄圣卓,孔凡栋,杨宁宁,宋希强,戴好富. 2017
[16]麻楝枝干的化学成分及其α-葡萄糖苷酶抑制活性研究. 彭俊霖,梅文莉,刘子琦,王佩,左文健,蔡彩虹,姜北,戴好富. 2016
[17]海洋真菌Aspergillus sp. SCS-KFD03化学成分研究. 张宇,孔凡栋,马青云,黄圣卓,周丽曼,戴好富,邓世明,赵友兴. 2017
[18]大青山灵芝的化学成分研究. 马青云,黄圣卓,孔凡栋,杨宁宁,戴好富,吴友根,赵友兴. 2017
[19]冰菜乙醇提取物对乙酰胆碱酯酶的抑制活性. 李婷婷,蔡彩虹,郭志凯,戴好富,夏志辉,曾艳波. 2019
[20]柯拉斯那沉香的化学成分研究. 吴亚丽,李薇,王昊,梅文莉,盖翠娟,董文化,陈志宝,戴好富. 2020
作者其他论文 更多>>
-
金沙江干热河谷不同产地凯特杧果实品质与香气成分差异分析
作者：李桂珍;江静;谭琳;杨永利;罗照西;邓杰
关键词：金沙江干热河谷;产地;凯特杧;维生素C;游离氨基酸;萜烯类
-
亚甲蓝光化学法病毒灭活血浆外泌体微小RNA差异表达谱分析
作者：陈倩;冯增强;谭琳;饶彩霞;张炯炯;赵静;唐秋萍
关键词：亚甲蓝光化学法;新鲜冰冻血浆;病原体灭活;外泌体;微小RNA
-
β-乳球蛋白-多酚纳米颗粒稳定的百香果籽油Pickering乳液及其性质
作者：姜婷婷;郑丽丽;艾斌凌;杨旸;郑晓燕;王申宛;校导;杨劲松;盛占武
关键词：Pickering乳液;β-乳球蛋白;多酚;百香果籽油;抗氧化活性;消化性
-
抗香蕉枯萎病菌菌株F2-14的鉴定及其抑菌机制初探
作者：尹明会;张天祥;刘毅杰;臧小平;井涛;赵维峰;云天艳
关键词：香蕉枯萎病;贝莱斯芽孢杆菌Bacillus;velezensis;生物防治;抑菌机制;基因簇;次级代谢产物
-
化肥减施下有机肥对香蕉生长、产量形成及经济效益的影响
作者：臧小平;云天艳;马蔚红;井涛
关键词：化肥减施;香蕉;有机肥;产量
-
黄金百香果栽培和修剪技术
作者：彭杨;黄东梅;邢文婷;马伏宁;吴斌
关键词：黄金百香果;修剪;栽培管理
-
不同油梨品种果面蜡质超微结构和组分分析
作者：薛唯佳;张佳丽;李艳霞;马蔚红;刘进平;王甲水;杨宏宾
关键词：油梨;果实;表皮蜡质
