文献类型： 中文期刊
作者： 毕士川 1 ; 于慧娟 1 ; 蔡友琼 1 ; 李庆 1 ; 徐捷 1 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院东海水产研究所
关键词： 水产品;Pb残留;污染评价
期刊名称： 环境科学与技术
ISSN： 1003-6504
年卷期： 2007 年 30 卷 01 期
页码： 79-81+124
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 2005年5～10月,对上海市场水产品中的Pb含量进行了调查,分析了Pb含量的分布趋势,并引用水产品卫生质量标准对水产品中的Pb含量进行评价,结果表明,水产品中Pb含量的总体情况良好,97%的产品低于生物污染评价标准值。水产品中的Pb含量虽有季节性变化,但影响产品Pb超标的主要因素还是其生长环境。同时对不同类别生物体内的Pb含量进行比较,不同科间Pb含量差异不明显,未发现有对Pb特别富集的品种。
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