文献类型： 中文期刊

作者： 李诗洋 ¹ ; 陈晓瑛 ¹ ; 梁浩辉 ¹ ; 谢雨桐 ¹ ; 胡俊茹 ¹ ; 黄燕华 ² ; 周萌 ² ; 王国霞 ¹ ;

作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室

2.仲恺农业工程学院动物科技学院健康养殖创新研究院

关键词： 蛋氨酸;大口黑鲈;生长性能;抗氧化;肠道发育

期刊名称： 上海海洋大学学报

ISSN： 1674-5566

年卷期： 2025 年 34 卷 004 期

页码： 749-759

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究饲料蛋氨酸（Met）水平对大口黑鲈（Micropterus salmoides）稚鱼生长性能、消化和免疫抗氧化能力的影响。选取初始体质量为（0.18±0）g的大口黑鲈1 440尾，随机分为6组（每组4个重复，每个重复60尾），饲养于室外养殖系统水体体积为50 L的尼龙网箱中，分别饲喂T1～T6（蛋氨酸添加量分别为0、0.5%、1.0%、1.5%、2.0%和2.5%，实测值分别为0.67%、1.08%、1.43%、1.78%、2.22%和2.61%）6种等脂等氮饲料，试验期为30 d。结果表明：随着饲料蛋氨酸水平升高，试验鱼增重率、特定生长率、蛋白质沉积率和脂肪沉积率先升高后降低，饲料系数先降低后升高，T2、T3、T4、T5和T6组的增重率、特定生长率均显著高于T1组（P<0.05），饲料系数显著低于T1组（P<0.05）；随着饲料Met水平升高，试验鱼肠道胰蛋白酶活性呈先上升后下降趋势，T4组最高，对其他消化酶活性则无明显影响；试验鱼肝脏谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、过氧化氢酶（CAT）、总超氧化物歧化酶（T-SOD）、溶菌酶（LZM）活性先升高后降低，CAT、T-SOD、LZM活性在T4组时最高，显著高于T1组（P<0.05）。饲料中适量添加Met能促进大口黑鲈稚鱼生长、消化吸收能力，提高大口黑鲈稚鱼免疫抗氧化能力，以SGR和抗氧化指标GSH-Px为评价指标获得大口黑鲈稚鱼蛋氨酸需要量分别为饲料干质量的1.72%和1.51%。