文献类型: 中文期刊
作者: 王景会 1 ; 刘景圣 1 ; 高岩 1 ; 马颖辉 2 ; 李玉秋 3 ; 牛春华 3 ;
作者机构: 1.吉林农业大学食品科学与工程学院
2.黑龙江八一农垦大学食品学院
3.吉林省农业科学院农产品加工研究中心
关键词: 枯草芽孢杆菌;蛋白酶;基因组改组
期刊名称: 食品科学
ISSN: 1002-6630
年卷期: 2012 年 33 卷 19 期
页码: 211-215
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 为了提高枯草芽孢杆菌B4的蛋白酶产量,采用全基因组改组技术进行菌株选育,先通过紫外诱变构建了B4菌的突变体库,在优化其原生质体制备和再生条件的基础上,以其中4株诱变菌株(BRS1、BRS2、BRS5、BRS6)作为亲本,采用PEG介导的方法进行两次多亲本的全基因组改组,同时,结合双亲灭活的筛选方法,共筛选出3株酶活力大幅度提高并能稳定遗传的优良菌株,为BRS1、BRS5、BRS6,酶活力最高达2175.81U/mL,达到原始菌株的3.01倍。
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