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平菇液体菌种培养基的优化

文献类型： 中文期刊

作者： 李机 1 ; 邓启华 1 ; 徐效圣 1 ; 傅力 1 ; 涂振东 2 ; 叶凯 2 ;

作者机构： 1.新疆农业大学食品科学学院

2.新疆农业科学院

关键词： 平菇;液体菌种;培养基优化;生物量;多糖

期刊名称： 新疆农业科学

ISSN： 1001-4330

年卷期： 2010 年 47 卷 04 期

页码： 705-710

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】研究平菇液体菌种最佳培养基条件。【方法】以生物量及多糖为指标,通过单因素和正交试验确定玉米粉、麸皮粉、豆粕粉、高粱秸秆粉的最佳用量。【结果】摇瓶培养基的最佳配方为:豆饼粉10~15 g/L、高粱秸秆粉2 g/L、玉米粉25 g/L、麸皮粉25 g/L。【结论】经过5 d培养,培养液的生物量和多糖最多可达20.74和20.81 mg/mL。

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