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高纯度α-亚麻酸油的制备

文献类型： 中文期刊

作者： 胡晓军 1 ; 薄天岳 1 ; 苏占明 1 ; 冯学金 1 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院高寒区作物研究所

关键词： 高纯度;α-亚麻酸

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 2001 年 29 卷 02 期

页码： 68-69

收录情况： CSCD

摘要： 采用冷榨方法 ,控制加工过程中的温度 ,在高度真空环境下生产的α -亚麻酸油中α -亚麻酸的含量达 53.6 % ,比传统榨制的亚麻油中α -亚麻酸含量提高了 38.86 % ,样品的理化指标达到和超过国家色拉油标准

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