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香菇A05产胞外多糖发酵培养基配方优化

文献类型： 中文期刊

作者： 聂建军 1 ; 潘保华 1 ; 李彩萍 1 ; 牛宇 1 ; 徐全飞 1 ; 冯婉君 1 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院农业资源与经济研究所

关键词： 胞外多糖;发酵培养基;配方;优化

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2018 年 20 期

页码： 145-148

收录情况： 北大核心

摘要： 以香菇A05为试材,采用单因素试验和正交实验,以胞外多糖(EPS)产量为测量指标,筛选出最佳碳氮源,并优化了香菇A05产胞外多糖发酵培养基配方。结果表明:最佳配方为玉米粉2%,葡萄糖2%,麸皮3%,牛肉浸膏0.3%,KH_2PO_4 0.1%,MgSO40.05%,pH自然,胞外多糖(EPS)产量为2.92g·L~(-1)。

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