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南瓜功能性成分的研究及其发展

文献类型： 中文期刊

作者： 王昱 1 ; 李海燕 1 ; 张世忠 1 ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院

关键词： 南瓜;营养价值;保健功能

期刊名称： 天津农业科学

ISSN： 1006-6500

年卷期： 2010 年 16 卷 05 期

页码： 133-135

摘要： 介绍了南瓜在防治糖尿病、驱虫、保护视力、降低胆固醇、防癌抗癌、清除重金属等方面具有很好的药用价值,提出南瓜开发现状及存在的问题。

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