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益生乳杆菌的筛选及特性研究

文献类型: 中文期刊

作者: 禹慧明 1 ; 林勇 1 ;

作者机构: 1.广东省农业科学院畜牧研究所

关键词: 乳杆菌;筛选;特性

期刊名称: 微生物学通报

ISSN: 0253-2654

年卷期: 2002 年 29 卷 01 期

页码: 53-56

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要:  根据对优良益生菌的要求,从健康乳猪肠道中分离筛选到13株乳杆菌,其中嗜酸乳杆菌3株、干酪乳杆菌1株、链状乳杆菌1株、发酵乳杆菌8株。所选菌株能耐受1.0%的牛胆盐,对 pH3.0的酸度有较强的抵抗力,并能抑制常见致病菌,对小白鼠安全无毒,是制备益生素的优良菌种。

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