文献类型： 中文期刊
作者： 陈嘉 1 ; 冯志宏 1 ; 赵迎丽 1 ; 王华瑞 1 ; 王亮 1 ; 王春生 1 ;
作者机构： 1.山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所
关键词： 甜樱桃;聚乙烯;聚氯乙烯;保鲜袋
期刊名称： 食品工业
ISSN： 1004-471X
年卷期： 2013 年 11 期
页码： 71-74
收录情况： 北大核心
摘要： 以山东省烟台产区的先锋甜樱桃为试材,探讨了不同PE膜、PVC膜和高CO2渗出保鲜袋包装处理对甜樱桃采后保鲜效果的影响。结果表明,包装处理可以保持甜樱桃可溶性固形物和可滴定酸的含量,形成低O2高CO2的环境,抑制MDA的积累,同时抑制PPO活性的上升和总酚含量的下降。采用0.03 mm PVC包装的果实,与0℃条件下贮藏60 d又常温条件下货架3 d后,腐烂率为3.81%,褐变率为1.48%,果柄干枯率为9.57%,保鲜效果最好。
- 相关文献
[1]低温胁迫对甜樱桃品种枝条SOD、POD活性和脯氨酸含量的影响. 王敏,陈秋芳,石美娟,马碧虎. 2011
[2]甜樱桃幼树刻芽试验初报. Chen Qiufang,陈秋芳,Wang Min,王敏,Tao Ling. 2010
[3]初果期甜樱桃刻芽试验. 陈秋芳,王敏. 2010
[4]蚁酸钙制剂对甜樱桃花果疏除效应的研究. 李敏,刘国成,吕德国,曹秋芬. 2005
[5]蚁酸钙制剂对甜樱桃花果疏除效应的研究. 李敏,刘国成,吕德国,曹秋芬. 2005
[6]甜樱桃裂果影响因子与预防措施. 田永强,聂国伟,李凯,张晓萍. 2018
[7]采后喷施叶面肥对温室甜樱桃叶片部分生理指标的影响. 田永强,聂国伟,李凯,张晓萍,戴丽蓉. 2019
[8]日光温室甜樱桃叶片叶绿素含量影响因子初探. 田永强,聂国伟,李凯,张晓萍,戴丽蓉. 2020
[9]山西省甜樱桃高产高效的影响因素分析及对策. 李兆斌,牛宇. 2019
[10]优质丰产甜樱桃叶片养分调查研究. 姜学玲,张福兴,孙庆田,夏国芳,田长平,王玉霞,陈秋芳,聂国伟. 2014
[11]5-氨基乙酰丙酸对甜樱桃花器官低温胁迫伤害的缓解效应. 田永强,聂国伟,李凯,张晓萍,戴丽蓉. 2020
[12]ALA对低温胁迫下甜樱桃子房和花柱AsA-GSH循环的调控. 田永强,聂国伟,李凯,张晓萍,戴丽蓉. 2020
[13]甜樱桃采后腐烂病原菌的分离与鉴定. 王楚,张倩,李阳,牛宇,杨埔,牛伟,张丽珍. 2019
[14]甜樱桃采后特性与保鲜技术研究. 申博文,王锋,赵旗峰,张晓萍,杨青珍. 2019
[15]甜樱桃“红玛瑙”的光合特性研究. 杨晓华,戴桂林,聂国伟,李静江. 2009
[16]国内外甜樱桃树形及修剪方法概况. 王文平,戴桂林,王燕平,杨萍. 2018
[17]甜樱桃主要栽培品种多酚含量的测定与品质分析. 王贤萍,段泽敏,戴桂林,杨晓华,聂国伟,韩彦龙. 2011
[18]低温胁迫对甜樱桃品种枝条SOD、POD活性和脯氨酸含量的影响. 王敏,陈秋芳,石美娟,马碧虎. 2011
[19]日光温室与露地红玛瑙甜樱桃光合特性比较. 聂国伟,戴桂林,杨晓华,宋永宏,李静江,韩凤. 2013
[20]甜樱桃节本增效建园技术. 宋永宏,杨晓华,李静江,杨复康,杨燕君,李凯,杜海燕. 2019
作者其他论文 更多>>
-
3种梨贮藏期间果实品质、可溶性糖和有机酸含量变化
作者：黄丽;王亮;赵迎丽;张微;陈会燕;张立新;杨志国
关键词：梨果实;贮藏;品质;可溶性糖;有机酸
-
不同杀秧时间对马铃薯周皮形态及生理变化的影响
作者：王亮;陈熙;白宇皓;杨志国;赵迎丽
关键词：马铃薯;杀秧;周皮;微观结构;采后生理
-
外源乙烯熏蒸对1-MCP处理猕猴桃货架品质的影响
作者：焦旋;冯志宏;高振峰;张立新;徐弘昌
关键词：猕猴桃;乙烯;1-甲基环丙烯;货架品质
-
不同温度对马铃薯贮藏品质及氧化酶活性的影响
作者：张新宪;王亮
关键词：晋薯16号;贮藏温度;品质
-
二氧化硫精准释放葡萄保鲜片的研制与应用
作者：焦旋;高振峰;冯志宏;赵猛;施俊凤;张立新
关键词：葡萄;保鲜片;精准释放;响应面试验;贮藏
-
不同温度贮藏对隰县玉露香梨果实品质及叶绿素荧光参数的影响
作者：张微;赵迎丽;杨志国;王亮
关键词：玉露香梨;温度;品质;叶绿素荧光参数
-
冰温贮藏对鲜党参活性成分及抗氧化活性的影响
作者：焦旋;高振峰;张立新;冯志宏;施俊凤;杜静婷
关键词：鲜党参;冰温贮藏;活性成分;抗氧化活性
