文献类型: 中文期刊
作者: 谢新民 1 ; 冯婷 1 ;
作者机构: 1.新疆农科院测试分析中心
关键词: 氨基酸;杏及杏产品;差异
期刊名称: 北京农业
ISSN: 1000-6966
年卷期: 2011 年 09 期
页码: 69-70
摘要: 以氨基酸总量为主要指标,对杏及杏产品的氨基酸进行分析测定,结果表明:不同品种之间氨基酸含量差异较大,做成杏产品,对其氨基酸含量几乎不会造成损失。
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