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超声波辅助法提取打瓜多糖工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 曹晓倩 1 ; 杨慧 2 ; 谢新民 3 ; 李静 3 ; 马磊 1 ;

作者机构： 1.新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

2.新疆农垦科学院农产品加工研究所新疆农垦科学院农产品加工重点实验室

3.新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全风险评估实验室新疆农产品质量安全实验室

关键词： 打瓜;多糖;超声波辅助;响应面法

期刊名称： 分析仪器

ISSN： 1001-232X

年卷期： 2016 年 05 期

页码： 48-52

摘要： 以新疆打瓜为试验材料,以打瓜多糖提取率为考察指标,采用超声波辅助法提取打瓜多糖。通过单因素试验考察了料液比、超声温度、提取时间和超声功率等因素对多糖提取率的影响,通过响应面法确定了最佳打瓜多糖提取工艺条件:料液比为1∶21(g∶mL),超声温度为82℃,提取时间62min。打瓜多糖提取率为17.24%,较传统乙醇浸提法提高了46%。

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