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不同矮化修剪技术对铁观音产量和品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 陈芝芝 1 ; 张磊 1 ; 吴民亿 1 ; 杨如兴 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院茶叶研究所

关键词： 铁观音;矮化;修剪技术;产量;品质

期刊名称： 茶叶科学技术

ISSN： 1007-4872

年卷期： 2012 年 03 期

页码： 12-15

摘要： 为了研究不同矮化修剪技术对铁观音产量与品质的影响,试验设修剪高度为35cm(A)、45cm(B)、55cm(C)、65cm(D)和常规轻修剪(CK)5个处理。结果得出:(1)处理A和处理B的铁观音春茶萌芽期比对照晚2～3d,处理C和处理D的春茶萌芽期与对照相当;(2)处理C铁观音的春茶发芽密度、一芽一叶百芽重和春茶产量分别比对照高38.91%、8.79%和73.92%,达到极显著水平,同时均显著高于其他处理;(3)处理A铁观音春茶的氨基酸含量最高,显著高于对照;矮化修剪铁观音春茶茶多酚和咖啡碱含量均显著低于对照;处理A的酚氨比为13.89,为五个处理中最低;(4)处理A铁观音春茶香气清高持久,味醇和鲜爽,汤色金黄、清澈,密码审评加权得分为65.3(总分70),高于其他处理。

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