文献类型： 中文期刊

作者： 杨元昊 ¹ ; 王绿洲 ¹ ; 周继术 ² ; 吉红 ² ; 任惠丽 ¹ ; 刘婷婷 ¹ ; 李维平 ¹ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄河水产研究所农业部渔业环境及水产品质检中心(西安)

2.西北农林科技大学动物科技学院

关键词： 兰州鲇;消化器官;pH值;消化酶

期刊名称： 陕西师范大学学报(自然科学版)

ISSN： 1672-4291

年卷期： 2006 年 S2 期

页码： 71-75

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对兰州鲇(Silurus lanzhouensisChen)消化器官的理化特征及在不同pH条件下的消化酶活力进行了研究.结果表明,兰州鲇比肠长、比胃重、比肠重、比肝胰脏重、比内脏重分别为0.91±0.25、0.0158±0.0045、0.0112±0.0054、0.0199±0.0069和0.0916±0.0293;胃、前肠、中肠、后肠壁及胆汁的pH值分别为5.5~6.5、5.5~7.0、6.0~7.0、6.0~7.0和5.5~7.0;胃、肝胰脏和肠淀粉酶最适pH值分别为5.4、6.6和7.0,脂肪酶最适pH值分别为5.4(或5.8)、6.6和6.6.兰州鲇胃和肠的pH值环境均有利于淀粉酶和脂肪酶活力的发挥.在最适pH条件下,肝胰脏淀粉酶活力略高于肠,胃淀粉酶活力最低,而肝胰脏和肠的脂肪酶活力相同,胃脂肪酶活力最高.从消化器官特点和消化道内食物组成可以看出,兰州鲇消化生理特性与其肉食性特点相适应.