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产植酸酶真菌的初步筛选

文献类型： 中文期刊

作者： 陈庄 1 ; 吴维煇 1 ; 廖玲 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院畜牧研究所

关键词： 植酸酶;筛选;真菌

期刊名称： 广东畜牧兽医科技

ISSN： 44-1243/S

年卷期： 2000 年 01 期

页码： 15-17

摘要： 本文报道两株产植酸酶真菌S0 1 1和S0 2 1的筛选及有关性质的初步研究。结果表明S0 1 1和S0 2 1均能产生植酸酶 ,其中S0 1 1是米曲霉 (Asp .oryzae) ,S0 2 1待定。S0 2 1在 3 0℃ ,1 2 0～ 1 50rpm/min条件下摇瓶发酵 1 68h酶活力达到高峰 ,S0 1 1则缓慢上升。两种发酵液的最适温度均为 50℃ ,最适pH为 5 0。

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