文献类型： 中文期刊

作者： 朱育菁 ¹ ; 陈峥 ¹ ; 刘波 ¹ ; 刘国红 ¹ ; 郑梅霞 ¹ ; 史怀 ¹ ; 潘志针 ¹ ;

作者机构： 1.福建省农业科学院农业生物资源研究所

关键词： 液相色谱-四级杆飞行时间质谱法;波茨坦短芽胞杆菌;胞外代谢物;莫能菌素

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2016 年 7 卷 02 期

页码： 721-729

摘要： 目的筛选产莫能菌素的芽胞杆菌菌株。方法采用液相-四级杆飞行时间质谱的方法结合Metlin数据库检索分析35株芽胞杆菌菌株的发酵液胞外成分。运用安捷伦公司的Mass Hunter软件,对数据进行分子特征提取,并通过Metlin代谢物质谱数据库检索,获得总体代谢物的信息。结果筛选出含莫能菌素的芽胞杆菌菌株为波茨坦短芽胞杆菌(Brevibacillus borstelensis)FJAT-10006。其中,莫能菌素的相对含量占其发酵液总代谢物的1.20%,其匹配得分达到93.75,保留时间为27.9518 min,精确质量数为670.4308。结论波茨坦短芽胞杆菌(Brevibacillus borstelensis)FJAT-10006为产莫能菌素菌株。为波茨坦短芽胞杆菌来源的抗真菌抗生素的开发与利用提供理论依据。