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不同叶色乌龙茶品种的加工技术比较

文献类型： 中文期刊

作者： 陈键 1 ; 郭吉春 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院茶叶研究所

关键词： 茶树品种;叶色;乌龙茶;加工技术

期刊名称： 茶叶科学技术

ISSN： 1007-4872

年卷期： 2009 年 04 期

页码： 17-19

摘要： 茶树芽叶色泽与制茶品质存在密切关系。本文通过黄绿色品种黄观音、黄旦、黄玫瑰和深绿色品种铁观音、金观音、紫牡丹乌龙茶加工工艺比较试验,提出不同叶色特征乌龙茶品种适宜的做青加工技术。

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[3]乌龙茶制作工艺与品质关系研究-铁观音和黄梭. 陈键,王丽丽,陈林. 2012

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