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文献类型：中文期刊

作者：李冀新 ¹ ; 张超 ² ; 高虹 ² ;

作者机构： 1.新疆农垦科学院特产研究所

2.江南大学食品学院

关键词：固定化细胞;食品;发酵;三废处理;应用

期刊名称：化学与生物工程

ISSN： 1672-5425

年卷期： 2006 年 23 卷 06 期

页码： 9-11

摘要：固定化细胞技术是酶工程的核心技术之一,它将酶工程提高到一个新水平。该技术简化了工业分离纯化的步骤,并使酶反应的连续生产成为现实。分析了固定化细胞的优缺点,介绍了固定化细胞的方法及其近年来在食品、发酵和三废处理行业的应用,并对其应用进行了展望。

[1]固定化细胞应用进展. 张超,王立,高虹,张晖,李冀新. 2006

[2]固定化酶在食品工业中的应用. 张超,高虹,李冀新. 2006

[3]食品中的反式脂肪酸. 刘娅,蒋彩虹,江英,颜海燕,韩新年. 2005

[4]食品中甜蜜素测定方法的改进及优化. 党富民,罗瑞峰,谢勇,孙凤霞. 2016

[5]钒钼黄比色法测定食品中磷的研究. 向晓黎,王静,王国红. 2015

[6]小米的营养以及应用研究进展. 张超,张晖,李冀新. 2007

[7]间接竞争酶联适配体检测食品中土霉素. 唐宗贵,刘长彬,罗小玲,康立超,孙凤霞,卢春霞. 2015

[8]钼蓝分光光度法测定食品中磷的研究及改进. 向晓黎,罗力力,党富民,王静. 2015

[9]食品中的不安全因素——反式脂肪酸. 刘娅,蒋彩虹,韩新年. 2005

[10]3种颜色体系在食品应用中的研究进展. 雷用东,邓小蓉,罗瑞峰,魏向利,罗小玲. 2016

[11]L-苯丙氨酸生产及应用研究进展. 李冀新,张超. 2006

[12]食品实验室质量控制方式与方法. 罗力力,向晓黎,党富民,向晓黎. 2022

[13]食品理化检验技术在食品加工中的应用. 梁习卉子,田海燕. 2024

[14]纤维素类物质发酵生产燃料乙醇的研究进展. 武冬梅,李冀新,孙新纪. 2007

[15]甜高粱汁生物贮藏技术的研究. 武冬梅,李冀新,孙新纪,贾雪峰,刘成江. 2009

[16]热带假丝酵母发酵对底物中棉酚含量的影响. 魏二虹,张文举,刘东军,于磊,石国庆. 2011

[17]新鲜肉苁蓉发酵酒工艺研究. 郭安民,李宇辉,王俊钢,刘成江. 2019

[18]益生菌发酵南瓜籽工艺优化及产氨基酸和挥发性香气成分分析. 刘战霞,李文琦,杨慧,吴宏,贾文婷. 2023

[19]乳清酒发酵剂的优选. 吴宏,郭安民,刘成江. 2009

[20]膨化玉米粉酸奶的研制. 刘娅,郑刚,黄雪春,李冀新,叶志军. 2000