文献类型: 中文期刊
作者: 刘继青 1 ; 郜春花 1 ; 吕慧卿 1 ;
作者机构: 1.山西省农科院微生物研究室
期刊名称: 食品科学
ISSN: 10026630
年卷期: 1996 年 17 卷 08 期
页码:
收录情况: 北大核心
摘要: 着重介绍核酸探针(放射性标记的探针与非放射性标记的探针)、基因放大技术对食品中微生物类致病菌检测的方法、及已取得的成果及应用前景展望。这些方法也适用于其它类微生物的检测。
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