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DNA探针及基因放大技术对食品中微生物类致病菌的快速检测

文献类型: 中文期刊

作者: 刘继青 1 ; 郜春花 1 ; 吕慧卿 1 ;

作者机构: 1.山西省农科院微生物研究室

期刊名称: 食品科学

ISSN: 10026630

年卷期: 1996 年 17 卷 08 期

页码:

收录情况: 北大核心

摘要: 着重介绍核酸探针(放射性标记的探针与非放射性标记的探针)、基因放大技术对食品中微生物类致病菌检测的方法、及已取得的成果及应用前景展望。这些方法也适用于其它类微生物的检测。

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