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环亚胺毒素研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 吴海燕 1 ; 郭萌萌 2 ; 谭志军 2 ; 李兆新 2 ; 翟毓秀 2 ;

作者机构： 1.农业部水产品质量安全检测与评价重点实验室

2.农业部水产品质量安全检测与评价重点实验室,中国水产科学研究院黄海水产研究所,国家水产品质量监督检验中心

关键词： 环亚胺毒素;分析方法;致毒机理;急性毒性实验;液相色谱串联质谱法

期刊名称： 中国渔业质量与标准

ISSN： 2095-1833

年卷期： 2012 年 02 卷 03 期

页码： 21-32

摘要： 环亚胺(Cyclic imines,CIs)毒素是一种"快速作用毒素",通过小鼠腹腔注射迅速致死。不仅存在于藻毒素中,贝类自身代谢也可产生,给水产品质量安全带来严重威胁。本文就该毒素的化学组分与结构、生物转化、致毒机理、分析方法等国内外最新研究进展和政策变化进行系统的论述,提出我国的应对措施,为我国的赤潮监控和贝类安全监测提供资料参考。

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