文献类型： 中文期刊

作者： 殷勇 ¹ ; 王雪雅 ¹ ; 彭世清 ¹ ; 白立伟 ¹ ; 史勋祝 ² ; 杨秋燕 ² ; 杜雄 ³ ; 何建文 ¹ ;

作者机构： 1.贵州省农业科学院辣椒研究所

2.麻江县明洋食品有限公司

3.沿河县和平街道办事处

关键词： 山苍子油;超临界CO2;提取率;柠檬醛

期刊名称： 山地农业生物学报

ISSN： 1008-0457

年卷期： 2022 年 41 卷 005 期

页码： 1-7

摘要： 为了获得超临界CO2提取贵州山苍子油的最佳工艺及其组分,本文研究了不同萃取温度、压力、时间、CO2流量及颗粒粒度对山苍子油提取率的影响,通过单因素与正交试验设计,优选最佳萃取工艺条件,同时对山苍子油挥发性化合物组分进行分析.结果表明:在萃取温度50℃、萃取压力45 MPa、CO2流量9 L/h、颗粒粒度50目、萃取时间30 min条件下,山苍子油提取率最高为14.35%;对所提取山苍子油样品进行分析,共发现36个不同组分,其主要为α-柠檬醛、β-柠檬醛、柠檬烯、芳樟醇,4种成分所占比例达到75.87%,其中柠檬醛含量为65.44%.该工艺及相关分析结果对开发超临界CO2提取山苍子油工艺及利用山苍子油具有一定的参考价值.