文献类型： 中文期刊

作者： 郑琳 ¹ ; 高士伟 ² ; 曹丹 ² ; 王雪萍 ² ; 王胜鹏 ² ; 叶飞 ² ; 郑鹏程 ² ; 滕靖 ² ; 刘盼盼 ² ; 龚自明 ³ ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院果树茶叶研究所

2.;湖北省农业科学院果树茶叶研究所

3.;湖北省农业科学院果树茶叶研究所;

关键词： 分子印迹技术;茶叶;应用现状;前景分析

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2017 年 08 期

页码： 1398-1400

摘要： 分子印迹技术是一项制备与识别"分子钥匙"的人工"锁"技术,在分离提纯、免疫分析、模拟酶、催化以及生物传感器等方面的应用研究有较广阔的空间。本文对分子印迹技术在提取纯化茶叶中咖啡因、儿茶素、EGCG单体等有效成分中的应用现状进行了综述,并分析了应用前景,以期为分子印迹技术与茶叶深加工技术的进一步"合作"开拓思路。