文献类型： 中文期刊
作者： 肖维强 1 ; 蔡长河 1 ; 张爱玉 1 ; 袁沛元 1 ; 李万颖 1 ; 韩冬梅 1 ; 吴洁芳 1 ;
作者机构： 1.广东省农业科学院果树研究所
关键词： 荔枝干;龙眼;真空干燥;荔枝干;龙眼干
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 2004 年 25 卷 08 期
页码： 218-219
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 研究了荔枝、龙眼真空干燥时间、真空度、温度等的影响,提出适宜的工艺参数,研制了高质量的荔枝干、龙眼干。
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[1]HACCP在荔枝干、龙眼干加工生产中的应用. 蔡长河,张爱玉,袁沛元,肖维强,韩冬梅,李万颖. 2003
[2]荔枝干微生物菌落分析及其霉菌的分离鉴定. 杨韦杰,徐玉娟,唐道邦,吴继军,肖更生. 2012
[3]荔枝于风味饮料的研制. 唐小俊,池建伟,张名位,徐志宏,张雁,魏振承,李建雄,张瑞芬. 2005
[4]荔枝干可溶性固形物的酶解提取工艺优化. 李艳君,李武,魏振承,张瑞芬,唐小俊,邓媛元. 2012
[5]荔枝干颗粒重与果肉水分活度、微生物等指标相关性分析. 唐道邦,张友胜,徐玉娟,吴继军,温靖,李升锋. 2010
[6]荔枝保健口服液制备工艺研究. 池建伟,唐小俊,张名位,徐志宏,张雁,魏振承,李建雄,张瑞芬. 2005
[7]龙眼果干蛋白组成及不同组份特性比较. 卜智斌,徐玉娟,唐道邦,吴继军,陈丽婷. 2014
[8]不同高温热泵干燥条件对龙眼干品质的影响. 林羡,邓彩玲,徐玉娟,唐道邦,吴继军,陈于陇,张岩. 2014
[9]超高压和热处理对龙眼干品质特性的影响. 卜智斌,唐道邦,肖更生,徐玉娟,余元善. 2014
[10]钾对龙眼产量和品质的品质的影响. 张发宝,陈建生. 1997
[11]龙眼果实采收成熟度与耐贮性关系研究. 韩冬梅,吴振先,李建光,潘学文,李荣,陈子健. 2008
[12]不同龙眼品种果实的耐贮性比较. 韩冬梅,李建光,李荣,吴振先,潘学文,郭栋梁. 2010
[13]果树树冠问距与树势关系的对比试验. 李志强,袁沛元,邱燕萍,李建光,凡超. 2013
[14]龙眼顶芽转录组简单重复序列(SSR)标记信息分析及分子标记开发. 郭栋梁,王静,韩冬梅,潘学文,李建光. 2018
[15]龙眼果实挂树成熟与退糖期间的解剖学结构比较. 韩冬梅,曾婷,李建光,罗焘,李保建,吴振先. 2018
[16]一种适用于龙眼人工杂交的改良方法. 李建光,郭栋梁,韩冬梅,李荣,潘学文,王静. 2018
[17]荔枝蒂蛀虫研究进展. 李文景,董易之,姚琼,陈炳旭. 2018
[18]主栽品种龙眼生物学性状及营养累积特点. 姚丽贤,周昌敏,何兆桓,李国良,杨苞梅,白翠华. 2019
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