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阿克苏地区红富士苹果产业现状及提高商品性建议措施

文献类型： 中文期刊

作者： 谭慧林 1 ; 金永生 2 ; 吴忠红 3 ; 牛贵洋 1 ; 张志东 4 ;

作者机构： 1.阿克苏地区食品安全检测中心

2.阿克苏地区检验检测中心

3.新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所

4.新疆农业科学院微生物应用研究所新疆特殊环境微生物实验室

关键词： 阿克苏红富士;外观品质;产业现状;措施

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2021 年 002 期

页码： 140-144

摘要： 阿克苏地区生产的红富士苹果是当地林果产业的主要支柱产品之一,是该地区果农致富的重要途径。近几年,由于阿克苏地区气候的变化,部分红富士苹果存在上色不佳的状况。本文通过调查阿克苏地区红富士苹果生产现状和外观品质存在的问题,分析阿克苏地区红富士苹果外观品质的形成机理和影响因素,探讨提高阿克苏地区红富士苹果外观品质的关键措施,同时给出合理化建议,为进一步提高阿克苏红富士果品竞争力提供理论指导。

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