您好，欢迎访问湖北省农业科学院 机构知识库！
湖北省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

近七年茶原料揉捻工艺研究进展及展望

文献类型： 中文期刊

作者： 卢素芳 1 ; 李飞 2 ; 王胜鹏 2 ; 仇方方 3 ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院果树茶叶研究所;湖北省农业科学院;宜昌市农业科学研究院

2.;湖北省农业科学院果树茶叶研究所;湖北省农业科学院;宜昌市农业科学研究院

3.;湖北省农业科学院果树茶叶研究所;湖北省农业科学院;宜昌市农业科学研究院;

关键词： 绿茶;揉捻;品质;展望

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2018 年 12 期

页码： 9-11

摘要： 揉捻是绿茶加工的重要工序之一,是塑造绿茶外形品质的重要工艺。在概述茶原料揉捻工序前提下,主要介绍了不同揉捻工艺对绿茶品质的影响以及揉捻设备研制方面的研究进展,并在总结前人研究成果的前提下,对揉捻工艺的未来发展进行了展望。

  • 相关文献

[1]近五年茶鲜叶摊青工艺研究进展及展望. 王胜鹏,李飞,龚自明. 2016

[2]杀青方式对机采绿茶理化品质的影响. 叶飞,桂安辉,龚自明,高士伟,王雪萍,郑鹏程,滕靖,王胜鹏,郑琳,刘盼盼. 2019

[3]茶鲜叶水洗方法的研究. 高士伟,龚自明,郑鹏程,叶飞,王胜鹏,王雪萍,滕靖. 2013

[4]不同分级处理对机采绿茶品质的影响. 叶飞,龚自明,高士伟,王胜鹏,王雪萍,郑鹏程,滕靖,郑琳,刘盼盼. 2016

[5]不同杀青方式对绿茶品质的影响. 叶飞,高士伟,龚自明,张强,滕靖,侯伟华,梁金波. 2014

[6]炒青绿茶机械加工技术现状与发展对策. 李小平,龚自明,袁中华. 2006

[7]不同茶树品种绿茶香气成分分析. MA Linlong,马林龙,CAO Dan,曹丹,LIU Yanli,刘艳丽. 2019

[8]湖北引种高氨基酸茶树品种的绿茶适制性分析. 马林龙,曹丹,刘艳丽,龚自明,金孝芳. 2017

[9]湖北优良茶树品系绿茶香气成分分析. 马林龙,刘艳丽,曹丹,龚自明,刘盼盼,金孝芳. 2019

[10]湖北引种高氨基酸茶树品种的绿茶适制性分析. 马林龙,金孝芳,曹丹,刘艳丽,龚自明,王胜鹏,刘盼盼. 2017

[11]绿茶中酸水解氨基酸指纹图谱的特征分析. 赵明明,周有祥,丁华,严伟,张毅,王婧,胡西洲,龚艳,胡定金. 2012

[12]外源氨基酸对茶叶的影响. 周锡樑,刘娟,祝爱,梅亚红,张卉,陈福林. 2007

[13]冲泡条件对恩施玉露绿茶茶汤品质的影响. 刘盼盼,高士伟,郑鹏程,龚自明,王胜鹏,叶飞,郑琳,马林龙. 2016

[14]湖北引种黄金茶1号主要生化特性及绿茶适制性分析. 马林龙,金孝芳,曹丹,刘艳丽,王胜鹏,刘盼盼. 2016

[15]茶叶氨基酸特征指纹图谱的初步研究. 周有祥,赵明明,丁华,严伟,张毅,王婧,胡西洲,龚艳,胡定金. 2012

[16]绿茶茶汤中主要滋味成分及滋味定量描述分析的研究. 金孝芳,罗正飞,童华荣. 2012

[17]不同绿茶品种(系)光合特性及叶绿素含量的比较研究. 金孝芳,贾尚智,石亚亚,陈勋,闵彩云. 2013

[18]机采鲜叶分级对加工不同绿茶产品质量的影响. 高士伟,叶飞,龚自明,王胜鹏,张强,郑鹏程,崔清梅,王雪萍,梁金波. 2016

[19]不同产地绿茶茶汤中主要滋味成分含量研究. 金孝芳,曹丹,马林龙,刘艳丽. 2016

[20]保康不同等级绿茶主要化学成分的比较分析. 郑琳,刘盼盼,龚自明,王雪萍,程一方,杨伟,唐前勇,郑鹏程. 2021

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：湖北省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台