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咪鲜胺及其代谢物在芹菜和生姜中的残留行为及膳食风险评估

文献类型： 中文期刊

作者： 刘骞 1 ; 沈菁 1 ; 刘军 1 ; 陈鑫 1 ; 程运斌 1 ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农产品营养品质与安全湖北省重点实验室

关键词： 咪鲜胺;代谢物;膳食风险评估;芹菜;生姜;消解动态

期刊名称： 农学学报

ISSN： 2095-4050

年卷期： 2023 年 13 卷 005 期

页码： 44-49

摘要： 为研究咪鲜胺及其代谢物在芹菜和生姜中的残留行为及膳食摄入风险,开展咪鲜胺及其代谢物在芹菜和生姜上的1年6地规范残留试验,气相色谱法(GC-ECD)分析样品,采用农药残留联席会议的方法评价咪鲜胺及其代谢物在芹菜和生姜中的膳食摄入风险.在咪鲜胺的添加水平为0.02、0.1、1 mg/kg时,咪鲜胺在姜上的平均回收率为77%~87%,相对标准偏差为3%~13%.在咪鲜胺添加水平为0.05、0.5、1、10 mg/kg时,咪鲜胺在芹菜上的平均回收率为75%~114%,相对标准偏差为3%~6%.咪鲜胺在芹菜中的半衰期为6.1~6.8 d.一般人群对咪鲜胺的国家估算每日摄入量(NEDI)为0.67331 mg,膳食摄入风险概率为106.9%.试验结果显示,咪鲜胺及其代谢物在中国普通人群的膳食摄入风险不在可接受范围内,本试验为咪鲜胺的合理使用、科学监管及制定咪鲜胺在芹菜和生姜上的最大残留限量(MRL)标准提供试验数据依据.

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