文献类型： 中文期刊
作者： 章学来 1 ; 张时华 1 ; 徐笑锋 1 ; 刘升 2 ;
作者机构： 1.上海海事大学
2.北京市农林科学院蔬菜研究中心
关键词： 冷链物流;蓄冷技术;相变材料;蓄冷式冷藏车
期刊名称： 保鲜与加工
ISSN： 1009-6221
年卷期： 2021 年 002 期
页码： 145-150
摘要： 本文主要研究储能技术在冷链物流中的应用进展,探讨仍需解决的问题。对比分析了有机、无机和复合相变材料的优缺点,介绍了相变材料在流化冰预冷技术和温度调节包装中的应用,综述了蓄冷板与传统运输模式结合的蓄冷式冷藏装备的应用进展。相变储能技术的节能减排特性使得其在冷链物流中得到了广泛的应用。相变材料性能的提升、蓄冷包装结构的完善、蓄冷式冷藏车温度场的精确模拟等是今后蓄冷技术在冷链物流中应用的研究重点。
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