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• 面粉品质与饺子皮品质性状间的关系

  作者：兰静;傅宾孝;Esey Assefaw;王乐凯;李辉;戴常军;赵琳;李宛;赵乃新;李哲滨;苏萍

  关键词：面粉品质;饺子评价;相关性

• 黑龙江省小麦面包烘焙品质的研究

  作者：陈薇薇;于光华;王乐凯;傅宾孝;王立新;高振军

  关键词：

• 储藏蛋白电泳分析鉴定小麦基因型及其应用

  作者：傅宾孝

  关键词：储藏蛋白;电泳;小麦基因型鉴定

• 小麦醇溶蛋白电泳分析的新方法

  作者：傅宾孝;于光华;王乐凯;兰静

  关键词：

• 食盐在面包生产中的作用

  作者：傅宾孝

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• 面团形成模型的提出及对面团流变性质的解释

  作者：傅宾孝

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• 面粉中脂——蛋白的相互作用

  作者：傅宾孝

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