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黑龙江省小麦面包烘焙品质的研究

文献类型: 中文期刊

作者: 陈薇薇 1 ; 于光华 1 ; 王乐凯 1 ; 傅宾孝 1 ; 王立新 1 ; 高振军 1 ;

作者机构: 1.黑龙江省农科院育种所

期刊名称: 作物杂志

ISSN: 10017283

年卷期: 1994 年 02 期

页码:

收录情况: 北大核心

摘要: 黑龙江省小麦面包烘焙品质的研究陈薇薇,于光华,王乐凯,傅宾孝,王立新,高振军(黑龙江省农科院育种所哈尔滨150086)我们于1988~1990年对黑龙江省大面积推广的小麦品种进行面包烘焙品质试验。1材料与方法以克旱6号等19个小麦品种为材料。客重、千...

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