文献类型： 中文期刊

作者： 周东来 ¹ ; 刘凡 ¹ ; 汪福保 ² ; 李庆荣 ¹ ; 邝哲师 ¹ ; 邢东旭 ¹ ; 邹宇晓 ¹ ; 刘振兴 ³ ; 杨琼 ¹ ; 廖森泰 ¹ ;

作者机构： 1.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

2.佛山市南海区杰大饲料有限公司

3.广东省农业科学院动物卫生研究所

关键词： 鳜鱼;桑叶提取物;生长性能;免疫能力;抗氧化能力;肝脏和肠道组织形态

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2023 年 002 期

页码： 1147-1159

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在探究饲料中添加不同水平桑叶提取物（MLE）对鳜鱼（Siniperca chuatsi）生长性能、血清免疫指标、抗氧化能力及肝脏和肠道组织形态的影响。选择驯化后体质健壮的鳜鱼[体重（42.35±0.07） g]540尾，随机分为4组，在基础饲料中分别添加0（对照组）、1（MLE1组）、5（MLE5组）和10 g/kg（MLE10组）的MLE。每组3个重复，每个重复45尾鱼。试验期72 d。结果显示：1)与对照组相比，饲料中添加不同水平的MLE对鳜鱼的增重率、特定生长率、饲料系数和成活率没有显著影响（P＞0.05）,但随着饲料中MLE添加水平提高，鳜鱼的成活率逐渐升高。2)与对照组相比，添加不同水平的MLE对鳜鱼的肝体指数、肠体指数和肥满度没有显著影响（P＞0.05）,但脏体指数随着MLE添加水平升高而降低，MLE添加水平为10 g/kg时脏体指数显著降低（P＜0.05）。3)与对照组相比，MLE1组鳜鱼血清谷草转氨酶（AST）和谷丙转氨酶（ALT）活性显著降低（P＜0.05）,血清总蛋白（TP）含量显著提高（P＜0.05）,MLE5组鳜鱼血清ALT和溶菌酶（LYZ）活性显著降低（P＜0.05）,血清TP含量显著降低（P＜0.05）,MLE10组血清AST和LYZ活性显著降低（P＜0.05）,血清TP含量显著降低（P＜0.05）。4)与对照组相比，MLE1组鳜鱼血清中丙二醛（MDA）含量和总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性显著提高（P＜0.05）,总抗氧化能力（T-AOC）和还原型谷胱甘肽（GSH）含量显著降低（P＜0.05）;MLE5组鳜鱼血清中GSH含量显著提高（P＜0.05）,血清MDA含量显著降低（P＜0.05）,MLE10组鳜鱼血清中GSH和MDA含量显著提高（P＜0.05）。5)与对照组相比，随着饲料中MLE添加水平升高，鳜鱼肠道褶皱增多，绒毛高度和数量增加，肠道空腔率降低，当MLE添加水平为10 g/kg时，绒毛高度显著高于对照组（P＜0.05）。此外，添加1～10 g/kg的MLE能够改善肝细胞空泡化现象。综上所述，在鳜鱼配合饲料中添加1～10 g/kg的MLE不影响鳜鱼的生长性能，但随着MLE添加水平的提高，鳜鱼的成活率不断提高；添加适量的MLE能够提高鳜鱼血清抗氧化能力和免疫功能，改善鳜鱼的肝脏和肠道健康。根据本试验结果，鳜鱼配合饲料中MLE的推荐添加水平为1 g/kg。