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鲜可可果汁饮料的研制和效益评估

文献类型: 中文期刊

作者: 张华昌 1 ; 谭乐和 1 ;

作者机构: 1.中国热带农业科学院热带香料饮料作物研究所

期刊名称: 热带作物研究

ISSN:

年卷期: 1996 年 01 期

页码:

摘要: 论述了鲜可可果肉的营养成分和可可果汁饮料的经济和社会效益,介绍了可可果汁饮料的生产工艺和技术。

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