文献类型： 中文期刊
作者： 吕玉华 1 ; 陈剑 2 ; 卢永红 1 ;
作者机构： 1.上海市农业科学院畜牧兽医研究所
2.上海市饲料行业协会
关键词： 法夫酵母;高密度发酵;类胡萝卜素;虾青素
期刊名称： 上海农业学报
ISSN： 1000-3924
年卷期： 2009 年 25 卷 02 期
页码： 76-80
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 采用指数流加法和pH-stat葡萄糖-氨水流加培养方式对法夫酵母的高密度发酵模式进行了研究。结果表明:pH-stat葡萄糖-氨水流加培养方式发酵时间较短(96 h),且操作比较方便,容易控制。因此,在没有葡萄糖在线监控装置情况下,pH-stat葡萄糖-氨水流加培养方式是法夫酵母的高密度发酵的首选方式。
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