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我国金针菇产业发展现状与前景展望

文献类型： 中文期刊

作者： 黄良水 1 ; 金群力 2 ;

作者机构： 1.浙江省常山县食用菌办公室

2.浙江省农业科学院园艺研究所

关键词： 金针菇;生产;育种;加工;现状;展望

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2011 年 1 卷 06 期

页码： 1252-1256

摘要： 我国金针菇生产经历了从黄色品系到白色品系、从玻璃瓶栽到塑料袋栽、从家庭手工操作到工厂化和集约化生产的3次重大技术变革,实现了金针菇生产的跨越式发展。针对金针菇生产、育种、加工等方面的进展进行综述,并对其发展前景进行展望。

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